分类标签：卤酱菜
菜品口味咸鲜味	主要工艺酱
食材明细
红萝卜5000克
盐600克	甜面酱100克
味精3克

酱红萝卜的做法详细步骤

先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着把酱油煮沸，加入甜面酱，味精搅匀，再把萝卜放入，进行腌制，当中每5天翻1次，泡20天即成。

酱红萝卜的做法小贴士

食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。