分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味,香味	所需时间30-45分钟
制作难度高级
食材明细
蛋黄4个	绿茶粉5g
低粉100g	玉米油50ml
牛奶80ml
蛋白4个	糖30g
白醋几滴

绿茶戚风蛋糕卷的做法详细步骤

1、四个蛋黄，拌匀，加牛奶和玉米油拌匀，加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉，拌匀备用。2、四个蛋清，加白醋打至粗泡，分三次加入白糖，最后打至硬性发泡，（提起打蛋器时有坚硬直立的尖角）把1/3蛋白入蛋黄盆切拌匀。3、最后倒入蛋白盆，切拌匀，倒入铺了油纸的烤盘，震动几下震出气泡。4、烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右，出炉后，稍凉一下，接下油纸的四边，一边向前卷起蛋糕，一边拿擀面杖卷住油纸向后卷，晾凉切开即可。