分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味微辣	主要工艺炒
食材明细
牛里脊肉200克	杭椒200克
鸡精2克	酱油10克
盐4克	料酒10克
香油1克	植物油50克

杭椒牛柳的做法详细步骤

1. 杭椒洗净拍松；
2. 牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；
3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；
4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

杭椒牛柳的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。

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