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菜品口味酸咸味	主要工艺烧
食材明细
鸽蛋350克	松子仁40克
鸡骨架250克
香菇(鲜)25克	木耳(水发)15克
油菜心30克
味精1克	大葱3克
盐4克	醋15克
胡椒粉1克

松子鸡骨鸽蛋汤的做法详细步骤

1. 松子洗净，打碎，入锅，加清水、鸡骨熬成汤汁700克至800克，滤去渣、壳、骨，留松子鸡汤待用；
2. 鸽蛋煮熟，去壳待用；
3. 水发香菇、水发木耳、鲜菜心（油菜心）一起洗净；
4. 香菇切成薄片，入汤锅氽几分钟；
5. 木耳撕成小朵，入沸水中氽一下；
6. 净锅置中火上，下松子鸡汤烧沸，加香菇片、木耳、鲜菜心、鸽蛋、胡椒粉、味精、醋烧沸；
7. 撒葱花，盛入汤盆中即成。

松子鸡骨鸽蛋汤的做法小贴士

食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。