分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-60分钟	制作难度普通
食材明细
蛋黄6个	玉米油30克
糖30克	榛子酱40克
水30克	百利甜酒30克
低筋面粉100克	杏仁片适量
蛋白6个	糖90克

百利甜榛子戚风的做法详细步骤

1、此配方适合21cm中空戚风模蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化。2、继续加入玉米油搅拌均匀。3、加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀。4、低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀备用。5、蛋白打至粗泡，加入全部糖打发至软性发泡。6、舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀。7、剩余蛋白全部加入一起拌匀。8、将蛋糕面糊装入模具中，表面撒上适量杏仁片装饰。9、烤箱预热至175度，放置下层烤焙45分钟。