分类标签：甜品/点心
所需时间30-60分钟	制作难度普通
食材明细
全蛋150克	黄油60克（融化后使用）
白砂糖60克	盐2克
牛奶100ml	低粉160克
玉米淀粉40克	泡打粉6克

小熊华夫饼的做法详细步骤

1、（准备工作：先把低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合过筛）花生酱或者红豆沙适量，杏仁碎适量（不喜欢馅料的可以不放）2、鸡蛋磕进大碗，打散成蛋液，加入白砂糖，搅拌均匀；尽量把糖搅打至融化；加入牛奶，拌匀；筛进粉类；3、把面糊拌匀，至完全没有颗粒；4、倒入隔温水融化的黄油；5、搅拌均匀，成为顺滑的面糊。静置1个小时以上（我是静置了一个晚上）6、小熊华夫饼模具刷上一层融化的黄油（第6步中剩下少许黄油即可用来刷在模具上），注意每个角落都要刷上黄油，盖上盖子，两面都要预热一下；7、倒入差不多一大勺的面糊，在小熊脸部位置加入一小勺花生酱；或者加上杏仁碎和红豆沙；再淋上半勺面糊；8、看见面糊开始鼓起来时，马上合拢模具，翻面一次，中小火烘烤2~3分钟分钟，再翻面烘烤2~3分钟；（注意不时移动一下模具的位置，让华夫饼上色均匀一点）尝试打开模具，如果可以轻易打开，那证明熟了，如果很难打开或者打不开的时候，就多煎烤一会；反过来，试试打开另一面，也非常轻松就可以开盖就可以关火啦；9、脱模以后的华夫饼，放在烤架中冷却，不要放在盘子上，因为那样会有水蒸气。