菜系及功效：药膳偏方

红袍花生的制作食材：

花生米500，克，红糟100，克，精面粉200，克，发酵粉5，克，熟猪油20克，花生油1000，克(实耗50，克)。

红袍花生的做法详细步骤

1.花生米用冷水洗净，晾千；面粉盛入碗内，加冷水调成糊后，加红糟、发酵粉拌和，再加猪油拌匀，成为粉料待用。

2.炒锅内，加生油，待油烧至七成热时，将花生米放入粉料内拌和，一
粒粒地放入油锅，并即转用小火炸至熟后捞出即成。