汤种小餐包
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分类标签:
精品主食
菜品口味甜味
主要工艺烤
所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
高筋面粉260克
糖25克
盐3克
牛奶110克
酵母4克
黄油20克
汤种
84克
熟黑芝麻(表面装饰)少许
汤种小餐包的做法详细步骤
1、除黄油和黑芝麻外的所有材料放进面包机搅拌成光滑的面团
2、加入黄油继续揉至出薄膜的完全阶段
3、放入冰箱冷藏发酵至两倍大
4、排气,分割成七份,滚圆,松驰十五分钟,再揉圆,盖上保鲜膜,进行最后发酵
5、表面刷全蛋液,撒黑芝麻,烤箱预热175度,烤约20分钟
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