分类标签：精品主食
菜品口味香味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
高筋面粉300g.	水120g
蛋黄20g	全蛋54g
玉米油17g	即发干酵母2.5g
盐4g	细砂糖30g
蛋液适量	黑芝麻或白芝麻适量

犹太白面包卷的做法详细步骤

1、将玉米油.全蛋.蛋黄和水放到一个碗里.2、将玉米油.全蛋.蛋黄和水混匀.3、将高筋面粉.细砂糖.盐和干酵母混匀.4、先将2倒入面包机.再将3倒入面包机.5、面包机揉面.6、面团揉至扩展阶段.放温暖处进行基础发酵.7、面团发酵结束后分割成每个45g的小面团.滚圆后松弛15分钟.8、松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后自上而下卷成条状.揉成中间略粗的长条.将6根面条排好.顶部捏紧.9、6过1.10、2过6.11、1过3.12、5过1.13、6过414、重复10至13.15、温暖处进行最后发酵.16、发酵结束后.表面刷蛋液.手指沾水沾上黑芝麻印在面包上.入预热180度的烤箱.中下层25分钟.