分类标签：家常菜谱美味粥汤
主要工艺炖	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
牛腩适量	胡萝卜适量
西红柿适量	土豆适量
花椒适量	葱适量
姜适量	老抽适量
料酒适量	白糖适量

清炖牛腩的做法详细步骤

1、牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分。2、锅中烧热水，放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮1个小时。3、将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩中，再煮30分钟。4、将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟。即可。