分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
鸡爪350克	瘦肉500克
响螺片100克	沙参20克
玉竹20克
姜1片	葱1条

凤爪海螺瘦肉汤的做法详细步骤

1、把所有的材料准备好。2、沙参、玉竹用水冲洗干净后，加入清水泡浸20分钟。3、响螺片洗净，用温水泡软。4、鸡爪洗干净，去掉“爪甲”，并一分为二切开。5、姜去皮，切成片，葱洗净切段。6、在锅中注入清水，加入姜、葱。7、大火煮开，放入泡软后的响螺片，大火煮开1—2分钟取出沥干水份备用。8、再放入鸡爪，大火煮开，2分钟后取出。9、用水冲洗干净。10、瘦肉洗净切成小块。11、在沙锅中注入适量的清水，放入所有材料，大火煮开，20分钟后转小火继续煮1.5—2小时。12、即可上碟，喝的时候再按个人口味下盐调味。