菜系及功效：清爽凉菜

白菜蜇皮的制作食材：

白菜，蜇皮，胡萝卜，香菜，盐，蒜泥，白糖，醋，香油，鸡精。

白菜蜇皮的做法详细步骤

1、将白菜洗净切成细丝，蜇皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝； 

2、取一器皿倒入白菜丝、蜇皮丝、醋、盐、蒜泥、白糖、鸡精、拌匀，加入香油、胡萝卜丝、香菜拌匀即可。