分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味酸辣味	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
大土豆2个
鸡精少许	盐3g
糖5g	白醋5ml
干辣椒碎少许	蒜2瓣

炝拌酸辣土豆丝的做法详细步骤

1、土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝，将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清2、将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分，放入大碗中3、将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上。锅内注入少许油，7成热时将油泼在所述食材上，搅拌均匀即可