“早餐除了粥、牛奶面包，汤面也是不错的选择，方便快捷。” 主料 马可波罗火腿肠 (一根) 胡萝卜 (半根) 小生菜 (适量) 挂面 (适量) 鸡蛋 (2个) 辅料 葱末 (若干) 黑胡椒 (少许) 酱油 (适量) 蒜末 (一点儿) 盐 (适量) 咸肉 (四片) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度 先烧壶开水待用。热油，倒入葱蒜末略炒，倒入胡萝卜丝和咸肉片 待咸肉片变色，倒入事先烧好的开水，水再开后打入鸡蛋，加盐、黑胡椒和少许酱油，放挂面。 生菜在面条快好的时候放入，这样不至于煮烂。

小窍门：

酱油为了提鲜，不用很多。如果放鸡精的话，可以不用酱油。蒜末热油后吃到嘴里没有味道了，上班上学也可以不用担心。