“马芬蛋糕算是非常容易的一种蛋糕了，材料和做法都很简单，做起来也能很迅速，很适合作为下午茶呢~~ 材料： 洋葱120g，火腿100g，鸡蛋1个（净重约55g），牛奶40g，玉米油60g，低筋面粉90g，细砂糖15g，泡打粉3g，小苏打1/8小勺” 主料 洋葱 (120g) 火腿 (100g) 鸡蛋 (1个（净重约55g）) 牛奶 (40g) 玉米油 (60g) 低筋面粉 (90g) 细砂糖 (15g) 辅料 泡打粉 (3g) 小苏打 (1/8小勺) 厨具 电烤箱、炒锅 分类 烘焙 咸甜 烤 三刻钟 普通难度 洋葱切丁，备用 火腿切丁，备用 锅内放少许油，倒入洋葱丁和火腿丁 煸炒至洋葱变软，晾凉备用 将鸡蛋打入小盆中，倒入细砂糖 搅打均匀 倒入牛奶 倒入玉米油 充分搅拌均匀 筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物 大致拌匀，至无干粉状态即可 倒入洋葱火腿丁 继续拌匀 将面糊装入纸膜中 送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟即可出炉

小窍门：

1. 洋葱火腿丁处理好之后，注意要晾凉后再使用； 2. 马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌，大致拌到无干粉状态就行了，过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密；