菜系及功效：精品主食

肉丁炸酱面的制作食材：

猪后臀尖肉300克，黄酱250克，面条。
青蒜，绿豆芽，黄瓜丝。
食用油，精盐，白糖，鸡精，葱花，啤酒。

肉丁炸酱面的做法详细步骤

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末； 

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用； 

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。