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菜品口味酸辣味	主要工艺拌
食材明细
冬瓜300克
醋10克	辣椒(红、尖)15克
花椒5克	盐3克
花生油15克

酸辣冬瓜片的做法详细步骤

1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。