分类标签：精品主食
菜品口味果汁味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克	鸭梨500克
冰糖50克

鸭梨粥的做法详细步骤

1.　将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；
4.　滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸；
5.　再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。

鸭梨粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。