分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
鲅鱼1条	馄饨皮500克
姜适量	糖适量
韭菜适量	鸡蛋一个
橄榄油适量	香醋适量
料酒适量	生抽适量
盐适量

鲅鱼馄饨的做法详细步骤

1、洗干净鲅鱼2、对剖，剔鱼骨3、鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨4、加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味5、从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间6、短边向上折叠到三分之一处7、再向上卷，与长边一起捏住两端8、捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了9、七躺八歪的众馄饨10、最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以