分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鸡蛋2个 | 酸奶2瓶 |
面粉4杯 | |
奶粉一大匙 | 盐一小匙 |
糖3大匙 | 元肉一大把 |
黄油2大匙 | |
元肉吐司的做法详细步骤
![元肉吐司的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_197fc7e1a4023a6b186f5e183df793e0.jpg)
1、后油法用面包机揉好面,发酵。看那鼓出的小包就是元肉。
![元肉吐司的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a9e14775d17e83aedf4626f719520dc9.jpg)
2、排气分割滚圆,松弛15分钟左右。
![元肉吐司的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9388c933698744a2f0c7902c11a53258.jpg)
3、松弛好后,擀成椭圆形,卷起来松弛几分钟后,再顺长擀开,再卷起来排进吐司模。
![元肉吐司的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_73540d38188450e816de0fb750f3c6f2.jpg)
4、放温暖处发酵,我一般放微波炉里。
![元肉吐司的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_81387f0d8285925bb4a8976e5eab85ec.jpg)
5、发至8分满后,取出来表面刷蛋液,我一般只刷不带盖的那个,带盖的不刷,预热烤箱。
![元肉吐司的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2659f61eae56219be1af806970a7ff08.jpg)
6、180度,烤网下层,40分钟。没有盖的吐司模上色后加盖锡纸。