菜系及功效：家常菜谱

冬瓜汆丸子的制作食材：

猪肉馅(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许。

冬瓜汆丸子的做法详细步骤

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。


加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。


加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。


丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。


煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！