芽菜炒肉丝
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家常菜谱肾调养食谱补血食谱滋阴食谱补虚养身食谱
菜品口味酸味
主要工艺炒
食材明细
绿豆芽300克
香菇(鲜)150克
猪里脊肉250克
盐4克
料酒15克
醋15克
大葱5克
姜2克
淀粉(玉米)10克
植物油40克
芽菜炒肉丝的做法详细步骤
1. 猪里脊肉切细丝,放入少许料酒,盐腌片刻;
2. 豆芽去根;
3. 香菇切成丝;
4. 将里脊丝下入六成热的油中滑熟,捞出沥油;
5. 锅留底油,放姜葱末炝锅后,下豆芽和香菇丝快速煸炒,烹料酒、米醋,下肉丝翻炒,勾芡装盘即成。
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