分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱补虚养身食谱动脉硬化食谱美容菜谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炝 |
食材明细 |
腐竹150克 | |
虾米15克 | 黄瓜50克 |
冬笋25克 | |
色拉油20克 | 花椒5克 |
大葱10克 | 姜10克 |
盐5克 | 味精2克 |
虾米炝腐竹的做法详细步骤
1. 把黄瓜、冬笋均切成排骨片;
2. 把腐竹切成3厘米长的段,用沸水烫透捞出;
3. 用冷开水投凉,挤净水装盘;
4. 虾米泡透淘净泥沙,用色拉油炒好;
5. 把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上;
6. 葱姜丝放在黄瓜、冬笋上;
7. 把炒好的虾米放在葱姜丝上;
8. 最后浇花椒油(35克),焖一会,加精盐、味精,拌匀即成。
虾米炝腐竹的做法小贴士
制作要诀:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。