分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱滋阴食谱动脉硬化食谱老人食谱
菜品口味清香味	主要工艺炒
食材明细
油皮300克	虾仁200克
盐4克	菱角粉30克
植物油30克	白酒5克

鲜豆腐皮炒虾仁的做法详细步骤

1. 用牙签挑出虾仁中的泥肠；
2. 锅上火，下鸡油化开；
3. 倒入虾仁、豆腐皮（油皮）、鸡汤、盐、酒翻炒；
4. 调菱粉下锅勾薄芡即好。

鲜豆腐皮炒虾仁的做法小贴士

食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。