分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味麻辣味	主要工艺炒
食材明细
豆腐干400克
青椒150克
花椒10克	盐4克
豆豉20克	味精3克
葱白10克	姜12克
植物油45克

麻辣青椒炒豆干的做法详细步骤

1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。