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菜品口味酸甜味	主要工艺拌
食材明细
鸡胸脯肉150克	海蜇头150克
酱油10克	白砂糖5克
醋15克	味精1克
香油2克	辣椒油10克

拌鸡片蜇头的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉片抹刀片；
2. 海蜇头整理好片开，分别码成牡丹花形；
3. 将酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中调匀；
4. 上桌后倒入鸡片、海蜇上拌匀食用。

拌鸡片蜇头的做法小贴士

食物相克：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。