分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
食材明细 |
散菜花1棵 | 带皮五花肉100克 |
小青葱2根 | 蒜3-4瓣 |
干辣椒2-3根 | 食用油1勺 |
盐适量 | 料酒1勺 |
酱油2勺 | 糖少许 |
孜然粒一小把 | |
烧烤味的干煸花菜的做法详细步骤
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c48108416e1e4b5097f0a7e903813b4e.jpg)
1、散菜花用手掰成小朵。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_eb1e2daeab2329e9d8b643cd0d6d51c0.jpg)
2、把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_88a74e504fd7a2a3994b27b4c5c38200.jpg)
3、带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6d13b84d763b7e2033f4ec0654917298.jpg)
4、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段,蒜片一起翻炒。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6d42227143fb2adf669259f7d72f670c.jpg)
5、把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4d36c4ff47d3d3f3357a06c6c5b90f33.jpg)
6、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9728017240b081d893e67027c98ae937.jpg)
7、菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。
![烧烤味的干煸花菜的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_85971200b91e477653ac903e0d38a9d6.jpg)
8、最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了。