分类标签：健脾开胃食谱家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
鸡250克
辣椒(青、尖)150克
盐5克	酱油25克
料酒5克	植物油100克

炒辣子鸡块的做法详细步骤

1. 将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成块；
2. 青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块；
3. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成。