主料 豆腐皮 (适量) 白薯粉 (适量) 芹菜叶 (适量) 辅料 盐 (少许) 胡椒粉 (适量) 白醋 (适量) 玉米芡 (适量) 厨具 炒锅 分类 酸辣 煮 廿分钟 普通难度 准备食材，白薯粉提前浸泡，豆腐皮焯水后用清水浸泡，芹菜叶有点蔫，也先泡一泡 豆腐皮切丝 锅里加入适量清水 先下入白薯粉煮 白薯粉煮软后，再下入豆腐皮丝，煮好后，加入胡椒粉，这样胡椒粉不会结团 勾入流水芡 略煮 放入芹菜叶，加少许盐、白醋调味 酸酸辣辣的，很适合天气凉时喝