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菜品口味蒜香味	主要工艺拌
食材明细
西葫芦200克
大蒜(白皮)30克	木耳(水发)25克
虾米15克
香油2克	盐3克
味精1克	醋5克

蒜泥拌西葫芦的做法详细步骤

1.　西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；
2.　黑木耳泡发洗净后切丝；
3.　将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。

蒜泥拌西葫芦的做法小贴士

食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。