“亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。 有幸得到格琳诺尔的亚麻籽油，开始变着花样来吃油。烤个咸面包布丁，不搞那些个花花肠子，就是简简单单的葱香黑椒味。把葱花黑椒与蛋奶液混合在一起，一层面包一层蛋奶液，让层层都能吃到清新的葱香。烤箱烘烤20-30分钟，蛋液凝固表面酥脆，出炉后再撒少许葱花黑椒，淋上亚麻籽油，让油渗透进表层面包丁中。咸香适口，清新醒脾。 亚麻籽油有着独特的味道，老同志不太喜欢。浇在这面包布丁上，竟然没被察觉出来。如此，这倒不失为一种接受亚麻籽油的好方法。” 主料 土司 (2片) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (150克) 亚麻籽油 (2小勺) 辅料 盐 (适量) 黑胡椒碎 (适量) 葱花 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烤箱菜 下午茶 葱香 烘焙 三刻钟 简单难度 用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶150克，亚麻籽油2小勺，盐适量，黑胡椒碎适量，葱花适量 土司切小丁，备用。 鸡蛋加盐打散。 倒入牛奶，及一半的葱花和黑胡椒碎。 搅拌均匀。 在容器底部铺一层土司丁， 倒入适量蛋奶液，没过土司丁。 继续一层土司一层蛋奶液， 直至容器装满。 放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤约20-30分钟 表面酥脆，出炉。 将剩下的葱花和黑胡椒碎撒在表面。 淋上亚麻籽油。 开吃。

小窍门：

葱花和黑胡椒碎的用量可根据自己口味酌情调整或替换。 蛋奶液不要装得太满，以免烘烤时膨胀溢出。 趁热食用口感最佳。