主料 葱 (1根) 小排 (1根) 土豆 (2个) 辅料 盐 (1勺) 生抽 (1勺) 红油豆瓣 (1勺) 厨具 炒锅 分类 蒜香 炒 廿分钟 简单难度 把土豆削皮切厚片 把排骨剁的小小块后、开水里捞一下 锅里倒油，油热时把小排倒入翻炒，加豆瓣酱一勺，加生抽，把调料翻炒一起后就可以把土豆片倒锅里，在翻炒，小火焖10分钟、怕湖可以少加点水在土豆里，10分钟后在翻炒。 汤都没有的时候加盐进去，把葱段一起加进去，翻炒1-2下出锅