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菜品口味酸甜味	主要工艺拌
食材明细
花生仁(生)350克	青椒25克
柿子椒25克	洋葱(白皮)50克
松花蛋(鸭蛋)40克
盐2克	白砂糖15克
醋20克

陈醋花生米的做法详细步骤

1.　花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
2.　然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
3.　青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
4.　先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
5.　最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。

陈醋花生米的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。