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菜品口味甜咸味 | 主要工艺炒 |
食材明细 |
番茄200克 | |
鸡蛋150克 | |
盐3克 | 淀粉(玉米)10克 |
味精2克 | 猪油(炼制)60克 |
木犀柿子的做法详细步骤
1. 西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成橘子瓣块;
2. 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀;
3. 炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻推炒成片状;
4. 放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉勾芡,加明油出勺装盘。
木犀柿子的做法小贴士
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。