分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
韭菜200克	鸭肠150克
植物油15克	料酒10克
酱油8克	盐2克
白砂糖1克	胡椒粉1克
姜3克

韭菜炒鸭肠的做法详细步骤

1.　韭菜洗净切段；
2.　鸭肠洗净切段；
3.　锅内放水煮沸，放入切好的鸭肠段汆一下；
4.　捞出后迅速浸入冷水中，十分钟后捞出，沥水备用；
5.　另起锅，放油烧热，放入姜丝、鸭肠略炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉同炒；
6.　加入韭菜炒匀，盛出即可。