氽烫猪舌
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分类标签:
家常菜谱
菜品口味糟香味
主要工艺煮
食材明细
猪舌350克
江米酒15克
盐3克
大葱5克
姜5克
氽烫猪舌的做法详细步骤
1. 将猪舌头洗净,放入滚水中烫煮3分钟,刮除舌苔备用;2. 将锅置于旺火上,放入半锅清水,再放上葱段、姜片烧开,放入猪舌头,加入江米酒、精盐,以小火煮40分钟;
3. 捞出猪舌头,浸入冷水中,待凉切成薄片,排放在盘中,食用时蘸酱即可。
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