分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
白萝卜500克
猪油(炼制)20克	盐4克
味精3克	鸡精4克
胡椒粉2克	大葱5克

鸡汁萝卜丝的做法详细步骤

1. 将白萝卜切成6厘米长的丝，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；
2. 葱切段；
3. 锅置旺火上，放入鸡汤、萝卜丝、精盐、味精、鸡精粉、猪油，调好滋味，烧沸后撇去浮沫；
4. 煮至萝卜丝入味，撒上胡椒粉、葱段，出锅装入汤盅即可。

鸡汁萝卜丝的做法小贴士

制作要诀：
为使此菜口感更好，需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。