分类标签：家常菜谱
主要工艺烤
食材明细
京葱丝
薄饼各适量。
五香盐	饴糖
白醋	绍酒
乳猪酱	糖粉各适量。

麻皮烤乳猪的做法详细步骤

1.乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀。

2.京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。

麻皮烤乳猪的做法小贴士

制作要诀：
烤制时火力要匀，不能时大时小。