分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
活泥鳅6条
油	姜
蒜	葱
料油	酱油
糖	味精

油焖泥鳅的做法详细步骤

1、姜切片，蒜洗净切末，葱洗净挽结2、起油锅，油稍多一些。放姜片、蒜末3、油热后右手把泥鳅倒入油锅中，左手快速滴盖上锅盖4、待锅中不再有响动，开盖，加料油，酱油，放葱结少许水，大火烧开，转小火炖半小时5、转大火加糖、味精关火即可