菜系及功效：清爽凉菜

麻油松仁拌茭白的制作食材：

茭白，松仁，苦菊，西芹，柿子椒，姜，盐，鸡精，白糖，香油。

麻油松仁拌茭白的做法详细步骤

1、将西芹切成段、柿子椒和姜切成片，茭白切成条，一起放入水中焯熟； 

2、将西芹、茭白、柿子椒等捞出后放在苦菊上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀，撒上松仁即可。