分类标签：山西菜家常菜谱素斋菜
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
香蕉西葫芦适量	小麦粉适量
生抽适量	米醋适量
素蚝油适量	芝麻油适量
白芝麻适量

西葫芦谷垒的做法详细步骤

1、西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。2、蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。3、用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。

西葫芦谷垒的做法小贴士

谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟，或调汁蘸食，或炒食。