分类标签：家常菜谱
菜品口味甜味,香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
栗子500克	黄油50克
白砂糖100克

家庭自制栗子泥的做法详细步骤

1、栗子用清水洗净，放在锅中煮开5分钟关火。2、包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。3、煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。4、把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。5、炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。6、炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。

家庭自制栗子泥的做法小贴士

1.带壳的栗子煮的时间不要太久，太久里面的栗子仁半熟后容易碎，不得包。我就谈心，想着多煮会好包，结果包出来都是碎的。不过碎的更好煮，就是不如之前的好剥。
2.炒好的栗子泥，冰箱冷藏。不过也不能存放太久，最多7天，建议7天内吃完。
3.剥好的栗子不是整个的也没事，反正还是要煮熟后搅拌至碎的。