| 分类标签：家常菜谱私家菜素斋菜 | |
| 菜品口味香辣 | 主要工艺煲 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 绿豆粉丝 | 腐竹 |
| 冬菇 | |
| 小米椒 | 姜 |
| 酱油 | 蘑菇精 |
| 老抽 | 白砂糖 |
| 八角 | 芫荽 |
1、绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；
2、腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；
3、起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈
4、转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；
5、下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟
6、连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝
7、继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关！
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