分类标签：家常菜谱
主要工艺炖	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
鲤鱼适量	香菜适量
粉条
姜适量	油适量
蒜适量	醋适量
大料适量	盐适量
葱适量	酱油适量
白糖适量

垮炖鱼的做法详细步骤

1、鱼洗净，切段2、葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段。3、多放油，油烧热，把鱼段入锅炸4、鱼的两面都变成金黄色时，加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油和糖。5、略烧一会儿，加入凉水没过鱼，加葱姜蒜片和大料，大火烧开，转小火炖。6、炖20分钟左右后放盐，搁入粉条7、粉条熟时，即可盛盘撒香菜，浇上汤汁。