分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
土豆1个	胡萝卜1个
青椒1个
盐适量	白糖适量
鸡精适量

快手小炒-素炒三丝的做法详细步骤

1、土豆、胡萝卜分别去皮后切丝，青椒洗干净后也切丝；2、热油锅，下土豆丝炒至软身；3、加入土豆丝，一起翻炒，边炒边洒水，炒至土豆软身4、加入青椒丝，翻炒几下，再洒一次水，加盐、白糖翻炒几下，放点鸡精提鲜就可以装碟上桌啦！

快手小炒-素炒三丝的做法小贴士

依依经验分享：

1：土豆切丝后要马上下锅炒，如果不马上煮的话就要放进水里泡着，不然的话，土豆丝在空气中很容易氧化变色的；

2：整个炒菜的过程都要爆炒大火，不用盖锅盖，中途洒水2~3次就可以啦！

3：炒菜的时间自己掌握，喜欢爽口一点的可以缩短时间，喜欢软绵一点的就稍微炒长时间一点。