分类标签：鲁菜家常菜谱
主要工艺炒	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
年糕300克	荠菜100克
瘦猪肉60克	葱少许

荠菜肉丝炒年糕的做法详细步骤

1、荠菜去根去黄叶后洗净切碎.2、猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.3、热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.4、另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟.5、把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀.6、最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可.