简介

下厨房里竟然没有这道广西人最家常的黄豆田鸡！我的妈啊！连食堂、快餐店都有的呢。  科学家高小艳

用料  

田鸡	三只
黄豆
姜丝
蒜米
生抽
盐
料酒
花生油
假篓（可用葱替代）

黄豆焖田鸡的做法  

黄豆油炸后泡水。

田鸡斩小块用姜丝、料酒、盐巴腌十五分钟。

锅下油、蒜米，油热后爆炒田鸡，半熟后加入泡软的炸黄豆，淋少许生抽焖煮至熟。

撒上假篓或葱花出锅。