简介

爱吃豆腐，老豆腐嫩豆腐都爱。觉得豆腐还是与各种食材烹煮过后更好吃，不但去除了生豆味，还吸收其他食材的滋味。这道家常菜是家中桌上的常客，很是下饭哦。  lulumonsta

用料  

老豆腐	一盒
洋葱	半只或只
火鸡香肠（红肠，火腿肠都行）	半根
阜阳豆瓣酱	2-3茶匙
老干妈	1茶匙
水

下饭好菜洋葱炒豆腐的做法  

准备食材：洋葱切块，香肠斜切成片，豆腐切成大约一厘米厚的块状。

煎豆腐：起油锅，2茶匙油即可，中高火，将豆腐一块块放入，如果锅不够大可分两次煎，煎至两面金黄即可出锅。

就着锅内剩的少量余油倒入洋葱，中高火煸炒，洋葱变色后倒入香肠一同翻炒几下后，加入将煎好的豆腐。

准备一只小碗，将两勺豆瓣酱同些许水一起调成略稀的酱汁。将酱汁倒入锅中，翻炒拌匀。

汤汁略滚后转小火，盖上锅盖，小火煮两三分钟便可关火。装盘前加上老干妈和小葱，大功告成。