分类标签：家常菜谱
菜品口味香味,香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
糯米100克	鸡腿1只
高粱米10克	麦仁10克
玉米10克	豌豆10克
棕叶5张	香菇
蚝油	料酒
老抽

五谷糯米鸡的做法详细步骤

1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上2、鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟3、高粱米、麦仁煮5分钟4、棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净5、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀7、用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可

五谷糯米鸡的做法小贴士

厨房小语：1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可超过糯米量的一半，否则会影响口感
2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大