丑哥

用料  

老鸽一只	400克
姜片	5克
盐	适量
葱段	5克
红枣	3-5颗
胡椒粒	少许

清炖老鸽的做法  

腿毛宰杀，跺脚

坐锅点火，鸽子先焯水断生。

用炖锅， 所有材料搁置炖锅，注入热水淹没鸽子为宜，大火顿开，改小火半小时即可。

上桌后调味，按个人口味加减食盐。